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鳑鲏鱼

发布时间:2019/11/14   阅读次数:876    来源:鄱阳资讯
  应文武  鄱阳湖里生活着一种小鱼,人们都叫它鳑鲏鱼。  闲暇时候翻看现代汉语词典,居然发现有专门的词条详细解释这种小鱼。词典里说,鳑鲏鱼,体形和鲫鱼相似,比
  应文武

  鄱阳湖里生活着一种小鱼,人们都叫它鳑鲏鱼。

  闲暇时候翻看现代汉语词典,居然发现有专门的词条详细解释这种小鱼。词典里说,鳑鲏鱼,体形和鲫鱼相似,比鲫鱼小,眼有彩色光泽,背面淡绿色,略带蓝色的闪光,腹面银白色,生活在活淡水中,吃水生植物,卵产在蚌壳里。读到词典里的解释,我不得不叹服词典编写的严谨细致,把这种极为普通的小鱼描述得如此细致、准确、传神、生动!曾有远方的朋友问我鳑鲏鱼到底是什么样子的时候,原先我一直都笼统地说就是小小的鄱阳湖的鱼。鳑鲏鱼长得美丽,是彩色鱼类,要是养在金鱼缸里,完全可以当作观赏鱼。只是鳑鲏鱼是野性的,它受不了玻璃容器的约束,养不了几天就没了性命。

  在食品极为匮乏的年代里,鳑鲏鱼是我改善伙食的最好食物、最佳营养品。至今我仍然忘不了鳑鲏的美味。

  鳑鲏鱼生活在鄱阳湖中,虽然它是一种普通不过的鱼类,但对水质的要求却比较高,必须生活在清亮透明的水中。鳑鲏鱼小小的头、小小的眼、小小的身体,在水中自由游泳的样子十分惹人怜爱,像扎着蝴蝶结在油菜花地里奔跑的小姑娘。天气晴好的时候,可以看见鳑鲏鱼彩色的身子。

  小时候,我和小伙伴捕捞鳑鲏鱼的方法十分简单。一种是在水中洗米的时候,把米箕沉入水中,鳑鲏鱼很快就会成群地游过来吃米,这时候只要迅速地把米箕端上来,就可以捞到很多的鳑鲏鱼。这与鲁迅笔下的闰土兄弟当年在雪地捕鸟的方法有点异曲同工。还有一种是在脸盆外面套上透明的塑料布,在布上挖一个不太不小的孔,在盆里放上一些米后沉入水中,不大一会儿工夫再把脸盆捞上来,里面就会有至少可以饱口福一顿的鳑鲏鱼。

  烹饪鳑鲏鱼的方法十分简单,把洗净了的鳑鲏鱼在热锅里用油煎一会,待它两面金黄时再放入调料少许、食盐少点,青椒丝少许,加少量水后烹煮一下,最后加入一点小葱,一道色香味俱全的鳑鲏鱼就做好了。有一句俗话:家有一池鱼,吃破一仓谷,充分说明鱼类是极具开胃功能的菜肴。

  文章写到此处的时候,女儿跑过来慢慢地读,忽然,她像发现了新大陆似地问我,爸爸,你到底是想鳑鲏鱼,还是想鄱阳湖啦?我一时无语,转过身轻轻拍了拍她的头。


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